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tvb now,tvbnow,bttvb& Y$ @: B. t. [( ]9 w% L1 P9 k) K; c
, q; L1 \4 @) {: K& Z% `; g/ e公仔箱論壇鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ P& V; T% a7 ]8 z
) w9 K8 V/ u, R6 i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# t$ O8 i" l6 f- A. [4 D4 p
材料
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大扇貝 16 隻
1 E2 T+ F( j( f4 T3 [( W6 s; r伴碟青瓜 1 條 9 A: i4 R1 @! V. M
蔥白 2 棵 7 B% D g k. N7 ^. x5 I
蒜 1 瓣拍扁
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4 w- ^, X6 ? h+ A/ L! `油 1 茶匙 + 1 湯匙
5 J( a3 V" _8 S) B公仔箱論壇紹酒 2 茶匙 # P- j9 `+ q/ s$ R
頭抽 1 茶匙
' E7 m- b& j+ c2 }2 H$ p- z公仔箱論壇生抽 2 茶匙
" M+ N& g# ]6 G- O9 V公仔箱論壇糖 1 茶匙
# c) q4 W* j1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 O. U6 G$ I3 b& z$ `* K- y
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' I, c6 c, Y- G2 C1 L% Y6 ?4 I m做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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% ^# i" c `% Q, N: btvb now,tvbnow,bttvb每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: X+ K) w# j8 b2 E( G
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先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* ]) G9 x0 x. E+ G9 i
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原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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