原料：
: |" p) W" _7 {8 v3 e7 e- I TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y6 |5 c/ h4 v0 o/ n
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。) Z' ?* x' P7 Q
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)公仔箱論壇8 R$ b/ B0 V o8 N! }
4 i/ G! E" h% \/ K; ]) s( f# H: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
. x" s# j1 E, u' g1 p; S3 T9 |
. A" j4 P6 ?' A* D' [料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
" _3 k* d+ O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e O- \; N2 b8 [; K) e% M9 |, v$ H
 # w' h" \& q1 Y* R
, i: |; V9 p. T. ^4 O8 n' q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 G0 c% G. l% B/ H+ G* B5.39.217.76+ {% P9 ^9 D5 t9 W3 {& Z
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。# J- O$ ~- E/ v2 A6 r
5 B7 A1 f; g( a$ {3 ?
2 M1 p% T, ^4 D3 Q9 q
) g+ t' \/ ]# Q' d2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。公仔箱論壇/ g4 x o b2 e3 N
tvb now,tvbnow,bttvb s$ o* D o' o* D/ G' I
9 a! W. J/ @/ G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P7 ^5 c1 j- b0 G% K3 {" K, I
3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。公仔箱論壇) ]4 j+ p0 Q* P- A
: f4 _* G/ d r" Z/ Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P7 N; r8 x/ e3 z- _- g) t: H公仔箱論壇5.39.217.768 T1 `; p: s/ x2 k# x6 ^4 J2 K# c
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
4 G, \1 Q, G3 i! i: ]# |
. m% L9 J Q3 p公仔箱論壇 . C7 J7 k6 U: X$ T2 H& P: r+ E
. o9 ^2 c3 I! j4 {tvb now,tvbnow,bttvb5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。/ v; {1 d; h; i, g/ h, c
8 R: r' a4 p+ Z: U; A( Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb
5 |; F: ^5 o0 c# i8 Z6 ltvb now,tvbnow,bttvb2 E8 Z" ?& W$ g! ]" {/ ]
6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。5.39.217.764 P! j9 {0 F/ e4 Y& |
1 \- [! K# g$ S3 _, B2 @% F, d公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-14 03:36 AM
| 