[中式食譜] 蘿蔔燒肉

甄華

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帶皮豬肉 100公克
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辣椒段 10公克
2 ?, @. b& c& I7 m/ h5.39.217.76蔥段 10公克
5 k& w7 r+ O( g薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G0 D* V) g4 a. O# m: v. q& A* p2 P
滷汁 600㏄
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0 h) r! v; p9 R7 p9 R$ y  ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.白蘿蔔去皮洗淨、切塊，放入滷汁煮5分鐘；豬肉洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) s6 E! T2 \7 C8 i
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2.取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段、薑片爆香，放入辣椒段與作法( y) F( w# W8 L  b+ Y
1的豬肉塊炒出香味，再放入作法１的白蘿蔔塊與滷汁一同煮滾。
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3.將作法2蓋上鍋蓋，以小火煮至軟而入味即可。