上個成品先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r c8 g. _! O" K* [
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飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙公仔箱論壇4 Z/ n0 Z( C8 v7 j
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調味料：! `5 P8 {( k8 _
1 B# W0 h0 Z: _$ ^ z. u& m U食鹽、醬油、料酒、白糖tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 U, v1 ?0 u1 s6 J% s
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雞先登場+ Z% W/ t0 C/ h! P! O) N' r
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. i5 S# s! E& Q, m8 t9 T5.39.217.761.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O! H8 Z2 k8 A( n# x+ t0 G
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用# z& V: Y' R) t% L: p, v6 [" K
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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+ J# }& x* K9 Z6 ] M t2 A9 Y4 i; k6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, D; \: @* U! C/ w3 Q
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炸好的雞塊撈出瀝乾油5.39.217.760 Y! d. K' c1 M- N8 N
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- S+ u6 b3 t7 I( A: c1 `3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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% K, k( {* E8 z0 N/ Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒
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* e& Y4 l4 } h5.39.217.76 公仔箱論壇 A& \( L0 m2 ~( N6 ]% x" U
0 k6 g" m3 I+ ~8 e( D" u5.倒入炸好的雞塊翻炒公仔箱論壇4 l# F: q r' P2 ^1 D
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; b7 A. x9 A: ~2 [! ]3 r6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可公仔箱論壇- U$ C. k# z# F. k3 J, T3 z
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點tvb now,tvbnow,bttvb& j( a: Z, R/ {1 ?% J6 c
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來個特寫, l( T% x- [2 @
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切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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