上個成品先公仔箱論壇+ Q8 s1 S$ `' x4 p% h1 Y6 ~1 W5 `6 n
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% M1 c: I! G& V: u" F$ m. Ttvb now,tvbnow,bttvb飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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6 l6 _2 J$ q2 H5.39.217.76原料：5.39.217.761 Q1 S g5 U7 b
* g) J* G2 K! c活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙5.39.217.761 B( \! }2 I& N$ n$ v
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調味料：+ P5 M3 p; e" j
0 I* ^( |) W9 ^# G9 Y* Y4 J# b公仔箱論壇食鹽、醬油、料酒、白糖5.39.217.76 s# `% ?5 h- B& T
8 ]# f3 f0 n/ r. l( i( U! p雞先登場
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) x1 H4 `1 a" _$ [" D0 L$ @4 y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料登場公仔箱論壇$ _ R! ]7 S7 x0 h5 a. F+ P p
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1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 p, Y3 x( @8 {* Q
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1 d9 |3 y, ^( X jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用' B) X1 ]. C2 h3 h) P1 A7 L" X
4 W( O( @% U e, N9 Y5.39.217.762.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* J* ]3 k7 T w" d9 T
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& l3 i# O0 w" v& [2 v* Q炸好的雞塊撈出瀝乾油
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" p7 }7 ]9 L4 N8 b& W公仔箱論壇3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒5.39.217.76; W. ~5 t( ^, w2 u: u/ Q% w( o
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5.倒入炸好的雞塊翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 Q1 m& V l+ O& [+ S
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# K9 |4 ~4 U- S- ttvb now,tvbnow,bttvb6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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0 z0 m/ M9 G8 f5 u5.39.217.76此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ |+ J( ^: X- o p4 e
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9 A/ i/ l: m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成圈圈也好看5.39.217.762 i/ q# V. G; N; Q+ {
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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