上個成品先& S$ X# `# Q A* k: R
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1 o& B3 Q' ~# gtvb now,tvbnow,bttvb飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。
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原料：
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙公仔箱論壇3 T! u8 Y" \$ i' |1 E: F
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. |4 f# Z2 a* m& W# r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- ^( F; l" F5 M- V
食鹽、醬油、料酒、白糖. S( w* E6 l4 x/ A& ]7 j, t! H9 J
+ @( i# j3 S4 A4 Y( N9 E j; Etvb now,tvbnow,bttvb雞先登場tvb now,tvbnow,bttvb& V- L( ]; c5 M8 Z' J
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. H' |$ ]0 |) @1 E
o" y& \- G2 U! g# Q& f& J5.39.217.76其它材料登場
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! V+ k5 R8 ]( L5.39.217.761.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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% t, A, C, W9 e: I8 e. y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. F- F) ~: y: J& i& f
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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" I$ K! g0 b' r% [0 P4 `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃5.39.217.767 z$ @' A m7 V6 |+ S& E
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- G. P$ Z9 k( e) a9 u* l2 d. L6 Q) c# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i* ^4 x' I9 d# s. a( h5.39.217.76炸好的雞塊撈出瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb" S' J2 N7 b6 I) c1 l! S; n
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- n3 g4 T5 C8 `+ x+ L% \# ~5.39.217.763.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香公仔箱論壇# Z9 D B% L7 C7 C+ R/ j y$ O6 j# \6 W
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7 L J. n' f, J; R) U. `5.39.217.764.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒, o, \7 s& Q# F4 T9 X; s" ~" p; ^
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# S. s* V% R+ O& N5 Y( J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y! u0 b8 m' Q9 y9 }; c5.39.217.765.倒入炸好的雞塊翻炒5 c6 S0 s$ Q+ a( r" `
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8 G5 \3 ]# i* C9 r& T5.39.217.766.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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3 M7 C0 \7 c2 o: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 [7 m, c2 K8 [3 k3 O
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來個特寫
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" }9 T2 M7 D5 Z" S* h; L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 B. | [8 F8 q; F* a9 O
2 y) D ]8 s3 {; M; G, d/ D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切成圈圈也好看
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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