[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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: W* K6 l6 D& I1 Z寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
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輔料：
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! n7 R& ?( h7 [
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：5.39.217.76! t+ w# z9 t. v; b" Y3 V
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；& K* z! M. s7 g" e, W# I6 g

" ]! [8 H) ]' I4 U0 ^* Z) f2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。