[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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" Q4 v+ t9 m/ A' ^6 y' N% E公仔箱論壇寸排(長約1.5寸，寬約2釐米)
2 A6 p4 S4 v, x4 f* m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( n& |* `: H8 {% d& l
輔料：8 e: B! o% {* |8 P, k  ~3 T4 ~4 z

' w$ f5 Z' R! ]( J5 V( Z, G$ p白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
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& t' O. n0 C& A8 ^/ D( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v# E* S- L0 D; H/ k& M
做法：
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  S; k. i2 P9 S# B! X+ S- Y公仔箱論壇1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；* w( T7 U( [  u8 Y$ Y" \  z
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2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。! _& x2 s  t- z$ E0 a

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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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6 v( C2 P) o$ o$ J! L  f公仔箱論壇2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。