[中式食譜] 辣子雞

甄華

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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　tvb now,tvbnow,bttvb) A+ [" s7 j) L6 {2 T9 V

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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！5.39.217.76# g2 q, U. e& a% C6 {/ ?" V5 i

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3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！tvb now,tvbnow,bttvb- M! `1 ~; A  ]  S# Q

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4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！
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( j. Q4 k0 R8 \tvb now,tvbnow,bttvb6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！