[中式食譜] 辣子雞

甄華

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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　5.39.217.76' Q  w6 M. r8 d* I7 A9 Q8 Q2 t" J
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, i6 t2 z# m9 M/ Itvb now,tvbnow,bttvb2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！
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) {) ?' A; v$ N. d) C% W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！5 f) A' B8 X1 ]& A# \- Y
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: }. e$ T4 w  N公仔箱論壇4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！
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5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！+ c! r9 o/ c7 Y# w3 \0 N
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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！: E: M7 X$ K4 ?0 {- d
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1 l" s% y  I9 f# v* Z' x" q7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！