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起士蕃茄煎餅


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【材  料】
# _/ c9 Y7 f; F/ F: F: o小蕃茄         4個5.39.217.76- t7 D5 f  @  `7 z' D: E
熱狗腸         3條
, g2 h2 u$ M  y( l青椒末         1茶匙
5 {  C! i. A0 B2 t; H5.39.217.76芝士條         15公克
. X8 `! u+ Z% B: f: b5.39.217.76沙拉油         2大匙
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麵糊:$ t5 O; L5 r" l0 L! r. b% P
低筋麵粉         100公克公仔箱論壇1 c' X3 o1 W9 B
在來米粉         50公克
: w6 h  O: [+ u3 }水         150㏄
, E5 q% G" i- j0 S6 j5.39.217.76鹽         1/2茶匙
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【做  法】, z3 ?: v$ J: I  ^8 \' G
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇4 _+ C/ r% @0 e0 i! W+ G
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2.小蕃茄洗淨切圓片;熱狗腸切片,備用。5.39.217.76( y1 E  z. t/ c
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3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,倒入作法1的麵糊(留下兩大匙備用)。
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4.將作法3以小火煎約2分鐘,依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末,煎約3分鐘,並不斷用鍋鏟轉動麵餅,最上方再淋上備用的2大匙麵糊,翻面續煎約2分鐘,最後翻回放上芝士條待融即可
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