天婦羅定食

甄華

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【材　 料】
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% Z+ R9 `0 ?: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦        6尾/ \& C5 O5 J! s
地瓜片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# e9 Q5 d! k' j# ]
青椒片        2片
4 D- O% C) }) F1 n1 Utvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒片        1片
* D. H4 d; W  x3 l% t公仔箱論壇白飯                1碗5.39.217.76, ]4 ]5 l) k, p  i# A) v
蛋黃         1顆5.39.217.76) p5 h* M5 k: B" d2 e
冷水               150㏄
3 U1 Y/ x1 A6 z' p低筋麵粉        200公克
8 H. A* i* |$ V; _) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( n0 r: k  a# G$ j
【調 味 料】
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6 r3 t% b. A' b' @; q. P鹽                少許* q7 ]( P0 ~6 V5 X/ p7 w
胡椒粉        少許, e) F+ o" A! C9 Z* O3 U
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+ Q' r1 @4 \2 U0 ?5 O3 [. |9 f9 d, @, h5.39.217.76【做　 法】
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9 p" l3 x6 J& h, E, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
1 Q1 [* T. q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y: T5 ~- ^& W1 v4 M4 V5 o5 ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- L5 d2 ]0 y# D
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。0 P; Y, [2 A8 X+ _/ F. J
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。