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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ V: u/ L' d- j; Z* h9 o# x+ u
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鮮蝦 6尾
; {' F* K3 G5 H5 b地瓜片 2片
2 u* a ]) C7 `+ Y6 Y1 E; U* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒片 2片
1 b. n3 h }1 m1 r公仔箱論壇紅甜椒片 1片
2 q+ s7 Z; ^$ B% l+ }' K5.39.217.76白飯 1碗2 `: x2 E: W$ m$ c
蛋黃 1顆5 G# P3 v2 M7 O0 N, r) Z8 A+ l
冷水 150㏄
' I& [! J: g, L- z低筋麵粉 200公克
5 B/ K$ L2 {; ~/ s; ^+ H5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b$ ^$ t7 [4 x, j/ b6 d( s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 p9 t4 r# D1 h7 i3 s5 C
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鹽 少許5.39.217.76* A7 U$ V* Q: \. W" M
胡椒粉 少許
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) z" h8 U/ E* A( x% L. |
5 |7 I& z4 @0 ~5 U! W1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。5.39.217.76) w+ a6 ?# A- {. o/ V
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。2 [1 P& H4 L; U; s
J+ S- Q& ] l$ F9 E0 A- Q5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。1 m$ g1 ^% a9 R7 l) x' _7 K
. y6 z( ~* v/ p; b- H& ?- ~公仔箱論壇4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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