[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
8 N; e# \# O( o% Z. R2 l: d: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENT
% B8 E& p- }- ^. j/ g公仔箱論壇5.39.217.76# K7 t) Y1 s% a+ \4 R
豆包--------------半斤
2 X5 k& r2 w- \- a, @5 A公仔箱論壇甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 l  D: u/ p' D- }7 r/ i! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 e9 ^3 L. p; U
酥炸粉
9 C3 N1 M, b) O- Q6 }公仔箱論壇麵粉--------------2湯匙 公仔箱論壇' E8 I  ]8 F, a% [
地瓜粉-----------1湯匙
' H! H' w/ C: O% [- l) b水-----------------3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 T. k0 M1 y/ W( j9 B
油-----------------1/2湯匙
7 @9 g! Q! D: B發粉--------------1/3小匙
* v& }$ [) @% Y5.39.217.76白芝麻--------------1湯匙
2 F/ ?7 a& b3 Q# p. d' P' T5.39.217.76
8 I6 H) r0 r) s, @# n& M3 Q' S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U  y! }: m5 p0 t% T0 Y7 }* s6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE
7 f" ^8 ?6 x" O1 L4 V. u5 u# M* A# d! r公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙 5.39.217.76) r, Z/ O# U% O9 R' x2 X. f# V
糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, A1 w% D* s% y1 Y- A: G
薑泥--------------1/2湯匙 ) `6 v' X" b( G# c
九層塔-----------1湯匙 4 b, |' K$ T+ f/ c
五香粉-----------1小匙
" J3 h* {% J5 i, {5 \: E  Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 7 D. y. o# ]# y; B
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇6 }) v4 N6 [9 g  W5 _: p" P. O
奶粉--------------1湯匙
' t6 S7 [  n/ O- D7 }+ k太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, a) ]8 [% d, A8 t6 o! F
香油--------------1/2湯匙 5.39.217.76- b2 z5 Z9 w' l8 m5 i/ K0 m* G

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0 t6 o1 v1 @( i3 p. s2 k作法  METHODS; y! S3 j( R2 F( y$ ^
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇1 S- E1 x8 B# W( X" U: i
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 公仔箱論壇4 t0 X$ s% t1 u+ L$ R4 K
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
+ X1 O; {4 K0 ?/ J4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
  s! m) [! \* s5 F. p5.39.217.765. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
3 V* Z5 i$ D, v4 l- \6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
$ @' t8 O  A  u/ n公仔箱論壇7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。