[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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; J6 n# j! d1 n1 I材料 INGREDIENT
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豆包--------------半斤
2 y$ E4 ]/ |, }. V  Q6 C5 i7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb. E8 Y+ W& b$ u/ x9 T. I
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酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 `$ @+ Z% k5 i  c2 E1 n8 G
麵粉--------------2湯匙 8 G7 h% B, {$ A4 h0 ?
地瓜粉-----------1湯匙 0 D6 ], p/ Q' D' V+ S5 z0 ?( q. V
水-----------------3湯匙
$ W/ z9 A, i2 S8 E# L/ ntvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙 . Z+ U/ A$ y/ K6 {; e
發粉--------------1/3小匙
  |" S" W% l0 y) G白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE
1 y* _1 l% k( }2 M醬油膏-----------1湯匙 : S& l: X. N4 j" Q# I# R4 V2 ^
糖-----------------1/2湯匙
/ C; i4 U. l+ M5.39.217.76薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.76/ g- c% h& s3 `' u# q
九層塔-----------1湯匙 5 s& p# v% s# m( v. @  Y
五香粉-----------1小匙 公仔箱論壇9 p1 h: M$ K7 D# i  d7 T7 _! K
白胡椒粉--------1小匙 . m) H: R3 Q+ S7 n8 }; q0 ?1 L
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇  U5 L- k) |, j- P& |
奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p( y5 q2 v, ?0 k) w
太白粉-----------1/2湯匙
( I/ Y7 [; m6 n$ h5 E4 Y3 H! Z香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( _% N3 G# L  i- ?, v

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作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( ?8 o! o" I" {2 B; s4 h" F
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ! t2 P% e, _; j7 r6 W
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
6 \9 K1 m% @; u: E& {2 K3 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 tvb now,tvbnow,bttvb. J- [% G, {1 [; H, B8 H- U$ |
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。   j4 X; m6 D  x) o$ h6 f
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
% n$ ~1 w# {$ u  D* b  b公仔箱論壇6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
7 n) ?; I( h7 a1 v5 @0 \5.39.217.767. 排放於舖上生菜的盤中上桌。