[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )5.39.217.763 `3 A% W  v& `7 i# J8 T: |+ i; ?9 B. s

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材料 INGREDIENT
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2 c: g/ d" J& g) u9 A9 n; Y5.39.217.76豆包--------------半斤
( E- P( i9 H% i9 Z2 f+ z! X7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 l& a$ o7 a- J9 F

- G+ L( ~& u) J酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb4 r/ ^4 V9 a/ l
麵粉--------------2湯匙
4 l9 f6 _2 p' `' Z; K5.39.217.76地瓜粉-----------1湯匙
4 R1 X& {( V, d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水-----------------3湯匙
6 _/ [1 f9 h% t! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙 公仔箱論壇! d( R6 z7 H+ \) r: w7 }5 U* _9 M
發粉--------------1/3小匙
3 w; l5 f6 t6 q公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 3 t- W. p5 L* M% N7 Y

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+ _9 d1 Q& E8 S/ j4 T  w% A! x& P5.39.217.76調味料  SAUCE
! v1 R! F7 E# g: m公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
( y  f7 i7 _, C8 }+ M$ W- l: n公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙
3 `9 P8 {7 ^% M. p2 L5 W5.39.217.76薑泥--------------1/2湯匙
$ m* J8 P' @3 |5 H/ ?2 ~  X3 utvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙
6 w, \1 V6 o9 _, I) h' Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉-----------1小匙
( O( @# R: M# @* Y! {5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉--------1小匙
: Z) Q" P; t+ R9 V3 r沙茶醬-----------1小匙
3 O- w) X( `( B$ c! q4 \tvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙
) t5 h  d& v! B2 X7 ~% w公仔箱論壇太白粉-----------1/2湯匙
# j3 z. o  V8 Z! t: b  s5.39.217.76香油--------------1/2湯匙
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作法  METHODS
$ t+ q+ w' P8 F; Y' W5.39.217.761. 取1大碗，調味料先調和均勻。
* \. n& l: @. J+ }+ Z8 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 5.39.217.76) W5 D4 N! Z: l3 a( V; Q1 o3 E
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, d) ]; v+ V4 z4 K& r, ~
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
3 @1 ?; V/ j4 stvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
2 C' B( Z. A5 ~8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 公仔箱論壇0 Z+ Q4 @1 z% Y
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。