[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb: u- a4 A# w4 ?. Y" s. _) u4 x
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5.39.217.766 r3 P" Q4 _$ l. @; B
材料 INGREDIENT
7 t# R% n6 q/ {. k3 S; P) F( b5.39.217.766 U% E  H* Y6 x& {5 k- j, A/ A
豆包--------------半斤
) {1 ?- N9 t$ F, X甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ u0 r% j6 {2 v1 I# W8 ~. @
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酥炸粉
3 M0 m$ m( q% J# N! L麵粉--------------2湯匙
0 }9 K2 k. s! \. s$ ~& z地瓜粉-----------1湯匙
2 [" H7 Y/ }, p) atvb now,tvbnow,bttvb水-----------------3湯匙
8 V0 R3 h  K* j8 }tvb now,tvbnow,bttvb油-----------------1/2湯匙
/ T" T! k+ d' l! z$ C" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉--------------1/3小匙 ' j% F6 }6 \. l" m, n2 L& A
白芝麻--------------1湯匙 5.39.217.760 |7 m7 Q0 Q( v, N5 s; O, F4 `* o

4 v; ]- A$ J# \7 G* ~8 F
3 P8 R! E4 e2 E/ r4 S. L5.39.217.76調味料  SAUCE: A- Z4 C4 M& \% [- }, _9 @
醬油膏-----------1湯匙
! T0 D3 R9 {: W' Z5 W( w6 `糖-----------------1/2湯匙
, S4 X1 _7 ?/ \% u6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  e$ p. M" ?
九層塔-----------1湯匙 ; W; V! H6 H6 e9 @  E
五香粉-----------1小匙
8 s+ ?. Z" l% O& p8 t5.39.217.76白胡椒粉--------1小匙
# Z$ ?9 u5 H0 l7 a沙茶醬-----------1小匙
1 w9 ?& p4 H0 t/ B$ A8 `4 W* j. p5.39.217.76奶粉--------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ S. u; c" L- g1 s/ |
太白粉-----------1/2湯匙
0 G' y* {8 F! [2 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 B0 G. |4 X) {! |' h+ A& X4 B

8 S4 n/ M1 B- T! M% {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; e/ x; g5 k6 H
作法  METHODS
: a! G. S! }. v$ E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
7 t6 `8 ]1 s! T6 l: _: _( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
5 X5 X* V+ l/ u, c1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
# ]/ }+ ^( }: Z- s! m; o1 T  B5.39.217.764. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
2 H: a( O, ~( c# y/ o公仔箱論壇5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
) B! J0 q' Z1 Q' e$ \tvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
: g. x( x- p& _8 x! f7 G7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。