[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: k8 a, J7 M1 j$ o- ~2 ]$ B
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7 B' z% i: e4 t( P( T材料 INGREDIENT, m- m0 }# U, e2 n+ q8 P

9 C9 G) G0 F1 h5 S5.39.217.76豆包--------------半斤
) c3 [3 w+ D5 z7 @, l甘蔗--------------1節5.39.217.761 q5 E2 f2 h' G& ?0 s
# f7 ]/ W9 w6 z0 j) D
酥炸粉
: i: F- H5 D6 {" d* j% }麵粉--------------2湯匙 3 h# [: K2 c% N3 X3 I" Q
地瓜粉-----------1湯匙
, _! F* s- T- _7 }, V( v, ~7 o' ^水-----------------3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! s# ]8 n" B( y6 F% }: e# X6 U* L
油-----------------1/2湯匙
# W$ c7 N3 @% ~6 d3 v$ S, r: x, c- F5.39.217.76發粉--------------1/3小匙 5.39.217.76# M+ P# Z+ T. K- D$ g
白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇1 ]9 b/ z  x. T) d# G3 L& y( ?- |

- ~: K3 s: A+ |# w* y6 M. d
' ~1 K& p7 s6 ~) L" \* J- `& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE
/ Z- k; C- n: Y2 X; htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇( _6 G4 L. q9 E( K
糖-----------------1/2湯匙
' D6 U* H. E: Utvb now,tvbnow,bttvb薑泥--------------1/2湯匙 3 j) e8 v& T* D! }
九層塔-----------1湯匙 5.39.217.76$ n& V3 W0 L% w
五香粉-----------1小匙
1 }4 `+ s) _# V8 A8 L; b) L1 [! n公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙
1 o" k3 V1 T% d, T+ T# Q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 e; c; E5 ^" t% I: ?% C) D; _
奶粉--------------1湯匙 : F2 R1 t6 Z5 d" r: [$ q* V
太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.765 }/ A5 F' C& t# Y1 F
香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& d: c" F/ `6 r' T

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5 ]% f1 C5 ?7 G( ?1 ]0 T' e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ X- L" A# y2 {) ^
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ( A5 Q3 C! J) I* ]
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
+ a" O& M: `' C* A# }公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 7 l: E! i% D1 O+ P& _) ~4 ^9 q6 b
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
5 I( m$ K! _# `0 l* atvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。   Q4 b, f& b! f$ B+ M# o4 B
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
* W+ p; F# [, ~: Q) b8 _$ ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。