[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
# K3 p4 p* w$ p7 U4 Z, ttvb now,tvbnow,bttvb
% r. @1 _- O, B( M$ Y/ t5.39.217.76
) J7 J  X: n  G% l1 [材料 INGREDIENT
2 @; Z0 f0 h& d' W1 H! `( M5.39.217.76
, d( g6 o  o0 F+ t/ W, S+ `tvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤
( }+ ]& H+ D% D7 |* Q0 v2 n- k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" G2 @4 j; [6 {

9 F% i& k* s- N' V( h5.39.217.76酥炸粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q; M4 x' ~+ L$ a5 Q
麵粉--------------2湯匙
0 n3 d7 v$ p$ R: \地瓜粉-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 K$ M3 A: J3 ~+ p
水-----------------3湯匙
% X, `6 l0 k. R2 J+ B& q4 n0 Q油-----------------1/2湯匙
$ Z; l% ?; l+ G/ w* p; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# @$ T& `" H$ B0 B; A6 [# m
白芝麻--------------1湯匙
7 o: H( z! ?6 D  e: O# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [1 `7 c- w0 e, \tvb now,tvbnow,bttvb6 X7 p7 }1 Z+ y& \5 O; ]5 r2 N
調味料  SAUCE
6 D+ Q' V9 \, y  |公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
8 Z' y$ b+ t  F2 _% p+ }$ a  Ltvb now,tvbnow,bttvb糖-----------------1/2湯匙 ( [5 P, ?8 r3 C; f' t, b
薑泥--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 K3 N  u3 [6 }$ L
九層塔-----------1湯匙 6 s/ C: P4 m  v$ Y* o  u7 t
五香粉-----------1小匙
7 Q: _  L3 v% V) h7 l白胡椒粉--------1小匙
( n% r9 x; E$ X$ Z5 d8 ?, e5.39.217.76沙茶醬-----------1小匙 + e1 a: r( K9 B' X1 N) F- W
奶粉--------------1湯匙
5 L5 i( R8 o9 [- j; W/ vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ _5 V0 m2 E2 D
香油--------------1/2湯匙 ! q" o8 C4 M8 V: h
tvb now,tvbnow,bttvb' u, A4 Z0 O  i2 @) h. X

0 B) D, x* Q9 c+ V2 M  k作法  METHODS公仔箱論壇3 |; p! V- d4 K/ q/ M
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n! b: G; n) H' V
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) R/ {+ u8 A2 ]7 [! u- i" v
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 公仔箱論壇. f/ k& f* c; i6 W9 h8 a' T/ L
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 . c# Z2 E) E6 p- N4 d/ s' I% U9 {, l
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 6 w. [3 G5 }" a3 ~
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 5.39.217.76% v4 n) q/ @2 o3 l6 |$ Q7 M  g* n( m6 ~- y
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。