[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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. T5 F0 V5 D) u0 y公仔箱論壇材料 INGREDIENT5.39.217.769 s6 N$ D4 J. ?# E3 |

7 w# v5 s$ O* h: f# ctvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤 ) ?. w, b7 {7 d
甘蔗--------------1節tvb now,tvbnow,bttvb6 a  F, V  F7 N5 d7 \. s

6 `4 d- O' D+ P) }# B4 h# Ntvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉
' [! W% a/ b9 j9 t2 X8 }麵粉--------------2湯匙
3 V/ }7 B- [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉-----------1湯匙
8 [2 z) X+ Y# z% i5 z' r水-----------------3湯匙
' [5 r  a: \) S$ G6 X% I油-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  B; H! P6 a2 @) u( Y
發粉--------------1/3小匙
  O! N7 d0 @6 M白芝麻--------------1湯匙
* M# z- p6 O! s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ H* t" @) ~7 _

; F5 P7 e5 i, ^* p& k+ f5.39.217.76調味料  SAUCE
9 a, ~9 h6 l4 t9 c0 G8 v公仔箱論壇醬油膏-----------1湯匙
# c) [; e& m9 Y) S: v公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙
4 J$ h. |  G$ @" M# u5 N! \" U$ a: S薑泥--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- R# G4 h9 k% T  K5 z0 ^- r4 o
九層塔-----------1湯匙 # W* Y6 P/ w4 \. S  ?7 \9 N
五香粉-----------1小匙
( W) ?0 C) J/ z) H公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙
7 b1 g6 l- J$ f4 E; u/ ?, U4 ^# u沙茶醬-----------1小匙
6 A9 t3 t, U" J2 \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉--------------1湯匙
9 N) M' B1 p* P: m6 a% u; Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇1 T% G. w' Y9 Z) e2 J) A; k! E* X
香油--------------1/2湯匙 4 s/ _( l/ E4 d6 c5 H; K
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作法  METHODS* r! U5 v: F! _/ f9 L% Q9 L/ a
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 $ o$ d4 E3 i# Z. P. Z/ K$ s+ p
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S, {6 L  X% R
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
0 U- J9 Y, ~# K- K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
5 s2 _/ t2 M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇2 x- V7 @  Z, o$ }+ g4 H5 S& H  }# t
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
7 l2 i/ L/ c9 I0 E$ Z公仔箱論壇7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。