[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )tvb now,tvbnow,bttvb) s# Z6 O1 j. ]" b3 }
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇- {2 c# A( G+ V- D4 B5 n
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豆包--------------半斤 ( c$ A) P3 r. p/ S( Z
甘蔗--------------1節
8 W; P1 g: [: B1 r5 _! R) \5.39.217.76公仔箱論壇% p7 @- [" s3 y4 u# T3 [8 S
酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb# U5 Q9 ~+ ~8 h& s" X* _
麵粉--------------2湯匙 5.39.217.767 u; _% L1 d& z- F3 ~. O
地瓜粉-----------1湯匙 公仔箱論壇3 P  D* D: W: Q! |& s
水-----------------3湯匙 5.39.217.76; z  I; p8 B6 [0 n) |7 n
油-----------------1/2湯匙 5.39.217.764 J" ?& U" B) t* @2 I
發粉--------------1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d& H0 Z) `0 j/ L. \+ K: q
白芝麻--------------1湯匙 5.39.217.767 B* \! P7 b( v1 ?6 q9 {3 c/ U, F

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. C: F" b+ e' ?* m# rtvb now,tvbnow,bttvb調味料  SAUCE2 y8 N5 O( E' E( G" K' |
醬油膏-----------1湯匙
  T9 e0 q2 b( s4 p  v' z公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙
7 O9 q5 a" p& W. }5.39.217.76薑泥--------------1/2湯匙 3 C* C3 C5 _; a2 I4 C7 S
九層塔-----------1湯匙
% b8 Y) b5 M8 ]9 H+ @' k9 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙
# p5 ^& Q- N* N. S5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇. c$ k" b. Y3 i
沙茶醬-----------1小匙
8 X& {$ y- N) o  j- E9 b奶粉--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ [$ V) a+ Y9 _
太白粉-----------1/2湯匙
) o8 f; b7 x/ H. q$ x4 j: M8 k2 |tvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙
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$ {9 r: i$ z: |9 q$ y1 l公仔箱論壇作法  METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 O$ S* f$ v  c8 `7 L; s! z/ r$ y
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
" j  K+ M7 p# v" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
; }- f2 \/ t0 R' z/ d, m" D4 R公仔箱論壇3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
; P; _, K& L) W6 U0 R1 B4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 : m4 b( V2 I/ R8 h
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
, ?: A4 ^2 _& t" |( ~# Stvb now,tvbnow,bttvb6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
) q' a- O" t" T7 J7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。