[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENT公仔箱論壇/ Q# \( u" ~. ]% L7 i5 b

7 N" Y2 G3 s2 R  X- P$ v; c5.39.217.76豆包--------------半斤
9 j) w/ Q1 K, U+ q6 D0 x' _" ?* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗--------------1節5.39.217.761 |4 M$ G- z5 m$ u

3 z2 \2 d! l9 e; ^2 ltvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 b; b# _( |4 y& c" r
麵粉--------------2湯匙
/ f# Q+ z# K, k/ b% s2 ]5.39.217.76地瓜粉-----------1湯匙
$ l3 o, ~0 K* ]. m) U3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水-----------------3湯匙 ; [. Q4 o) b& ^! o' n
油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- ~4 @  n" z% q" V" ?' f8 T1 t
發粉--------------1/3小匙
( X1 u+ g: t+ D7 l白芝麻--------------1湯匙
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調味料  SAUCE
( i* Y  H$ t& l$ y  V: q% A: ]& O5.39.217.76醬油膏-----------1湯匙
" Q2 L: ?) ^& ^* a* @公仔箱論壇糖-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R* e- N  Z# q$ }
薑泥--------------1/2湯匙
: N1 [2 d2 L: I) v/ X3 Y) v8 E5.39.217.76九層塔-----------1湯匙
- d8 w0 \9 g5 b! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉-----------1小匙 9 `% G# i# ]% O) T% g
白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇8 ~/ z$ f5 T& R: ]4 H; d, N% M
沙茶醬-----------1小匙 . [# d  ]% i, j* y  ?" l* ]
奶粉--------------1湯匙
$ g" |; A9 W& f0 Q$ I太白粉-----------1/2湯匙 5.39.217.767 q- W* Z. o! i/ C4 Z9 @1 K: i
香油--------------1/2湯匙
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3 ]" i6 |% o2 f- ^9 ?7 V作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb+ }5 R+ @- r3 w4 w; X' F
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 ( w" j' m6 K7 b8 p, W" \
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 ' D3 f  Q8 Z1 }/ |# E
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 ! }2 s, U$ u2 V1 b/ m
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 5.39.217.76+ i; p  v1 ?" R- ^5 R+ }* N$ \/ }
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
3 K& |; ^4 M& V5 K6 ?6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: b% s9 [$ s0 V5 w
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。