米粉蒸排骨; z9 B+ b- a' G: G9 ^. `
( D9 F. A! Z( k' m! k6 B r9 I; s原料：
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb# S2 ~5 }. Q9 C( l: z) b
; f' N" e4 z" b7 I公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb9 H" |( B$ z0 {9 [# V" F
, t+ ^4 R( A( p9 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# ]: c4 z- E" d4 p3 R% y5 o7 T( H
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做法：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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# Y, I# y- b1 q" D: i3 S# Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 @6 @. A% t) B' i
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. S% m! T$ ~! }7 {2 J' p2 Y
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7 o" D6 [; g% O& j2 M3 r: Z' j5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; f/ F y2 m1 p8 a
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1 S' \' D3 d; T }) \! z& C+ s这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。 p1 K: ^0 O1 Z' o$ g
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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