米粉蒸排骨
& q- ]+ i N+ T/ Y( b2 p5 E. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r0 _. F- E* l( }$ A
原料：
0 k& q# s+ k+ P( ?( n7 J, k: I8 {- `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! O; Z. H( p% R4 `" h
排骨、洗净晾干的大米。1 }5 ?! N6 y. t; w2 q
! V$ ]& R* ~7 V+ b5 D5.39.217.76
6 e+ y# M+ `! @+ Y公仔箱論壇3 q" W$ E* z; \) s0 X* q
调味料：5.39.217.76! n7 N* [) B/ m1 n6 X
* s& X; u, O& l- r7 {" c公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 b! s. w/ p7 N- ~/ f( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. |& ~% J5 O! w7 l3 c
 6 X9 @8 s) I( C) n6 E2 O& @* g
5.39.217.76: ?6 h6 @1 k3 A
做法：8 C/ Y; u' @% s7 D: R
/ n# ?" B. A! Y: G% V' `6 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, s' `4 u. S) o1 }7 B& b% B
公仔箱論壇: j% u1 B- P( x+ M; t% R* {( Q
提示：
: o l/ q' L+ @3 I V: [5.39.217.765.39.217.76 q9 L3 n k7 m
1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
6 q/ m! V" P+ y# w, R& v& s/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) {" D. ?. i
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
, G/ I& g2 b9 R1 {) Y) E公仔箱論壇
6 h: A# X, v5 @: r$ `8 ttvb now,tvbnow,bttvb 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 g8 R$ k$ X. G
6 L" A' R+ U: h/ P8 k* Jtvb now,tvbnow,bttvb 5 ?; O3 w( ^& J' J& m
/ e6 ~) m4 y I2 i) o- B0 X d
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！5.39.217.76, S: t, s/ `9 L" A; d$ d: G+ D7 I
0 _0 b; p( k6 y' W: k- x9 x' D ) Y: s3 \/ ^# D9 U: Y/ l0 v
5.39.217.764 H/ V |8 I/ [1 _
# L ~) j' i5 m. E" I# t公仔箱論壇
* ~4 a) a4 m0 e0 x! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
@3 ~) Q; z6 y/ b
2 V, @( E3 M y9 c, t4 {
; v* }; z# X' _) {" D& |公仔箱論壇 x, f E7 C) Z( B; B) L2 k
 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 