[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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  ?) P5 P5 ?" N" v5 W% J0 X4 i2 L' g# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5.39.217.76" g9 h' z8 g$ u3 e8 S
油 ------------------- 4碗
( u2 G# a8 Y4 R1 ^$ [- v香菇 -------------- 10朵
  Z. @7 h) N4 H2 {) K4 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
5 z# F- n/ ?* Z' @糖 ------------------ 6湯匙 $ B. K1 D" Y0 L9 m
五香粉 ---------- 1/2湯匙 公仔箱論壇3 h5 [# o2 h6 \' o3 Y& w- |
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇1 k% N! p6 c' Y1 \6 J1 r
炒香芝 ----------- 10兩
3 C! b+ r2 s' g" k4 x紫菜切碎 -------- 10張 9 r  }, e- l; Q. y1 ]0 ^: |) K4 I

' |4 U1 {' s, x/ ~' G公仔箱論壇作法  METHODS
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1. 豆腐皮切細絲。 tvb now,tvbnow,bttvb: \7 f! p0 L; I/ v; Q
2. 香菇切細末入油中炒香。 5.39.217.76/ s% |+ u% @- o! R9 {. _/ M
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
$ B7 [' A( e6 k  ^% _. h: e5.39.217.76    涼，切片即可食用。 5.39.217.76/ _  I( f0 n. H' |
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美食小技巧  TIPS5.39.217.762 x4 c7 Q  s$ \# z9 J

& R# d) L3 ^6 W6 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
/ [6 k* f* _0 G1 m/ }& K3 W2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。