[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

4 F% a: X$ D# v) J3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 y  N$ S4 @4 T0 B
材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb5 @8 |, W6 e( b" k

) r- J" Q$ h2 R豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ! J; K& b$ R8 z8 A# R) t: T
油 ------------------- 4碗
, e9 h2 u# M; l% J+ \& w8 l公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵 5.39.217.76" P: L, Y/ Q5 d! I+ P
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
% N, [4 k0 v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------------------ 6湯匙
3 f8 R/ P) X* n6 B% Stvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G& ?8 {0 r8 T" [& q
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
9 a* ~! f. E+ ^$ z, h+ @- S9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. Q8 E- U% {0 y
紫菜切碎 -------- 10張 公仔箱論壇& D7 O( o' R, S6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 \% e5 F  F: _( n5 M* g
作法  METHODS公仔箱論壇* Q8 I+ b) w8 H
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1. 豆腐皮切細絲。
9 r6 a8 D4 P) A0 k0 e公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。 公仔箱論壇0 J9 M% u7 x% E( |" ]8 Z. r1 Z" E
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
" B) M: x- a+ o7 g. K3 e    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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0 [. x1 E% \- a8 N/ V' R5.39.217.761. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。   H3 Y0 ?# N% N: q  L* I1 N
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。