[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) 5 l2 m0 q. v' k) x7 c7 f* r
油 ------------------- 4碗
) r3 v0 d. i0 N0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 -------------- 10朵
' R3 ?& d$ S4 F- U" _* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
, S2 s) k& Y, N: q) @5 x0 c( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ------------------ 6湯匙
$ d  |9 a( j4 C5.39.217.76五香粉 ---------- 1/2湯匙 公仔箱論壇/ b( {  n$ ~2 e! @# n
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 . g! e% X0 B% W/ p" O) Y
炒香芝 ----------- 10兩
% z$ ?& T  k% `0 T! atvb now,tvbnow,bttvb紫菜切碎 -------- 10張
: W+ s0 N1 |- q7 s公仔箱論壇
/ I; }3 z7 l$ S) Gtvb now,tvbnow,bttvb作法  METHODS
4 f/ L- _( B: z' [5 r: R# ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 M5 u- ]9 l4 R$ |1 L, T* {" F
1. 豆腐皮切細絲。
; G" i# P4 k  m: s! ~! c' O  s# I6 K公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。
0 Q* x5 y( S! c3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.76& ^7 Z7 }: a) l) Y+ z' L
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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9 C, V8 J0 S9 J, E5.39.217.761. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 5.39.217.767 K3 i6 S0 H* J9 ]2 z
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。