材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝* o; B4 Z' R+ n. [! F. `% I& S$ m
2 K% E( b" a8 s* m, w5 R1 j公仔箱論壇 1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。公仔箱論壇1 ~) W E3 |" |% o3 s
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2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。
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5 z! E$ Z% t( F7 r. e9 g$ q5.39.217.76 3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。: C5 x+ J1 n; ~4 \) j
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半只鸡，切块和洗干净
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8 I/ N0 Q9 w- r% X公仔箱論壇 我用了半包榨菜和4粒红枣
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0 }5 d' ^- q5 ~9 e+ d7 q9 {& s5.39.217.76 把所有材料都放进碗里
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! [* e3 W# t+ b: m. B 加入各种调味料，搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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" l% B0 g; p% H% {, ftvb now,tvbnow,bttvb 致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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餐前一碗汤
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. t+ J& N' F6 z5 A S# q! g* T, ] 把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了5.39.217.76# A+ ~* h' `2 Y% {( x
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蒸好的鸡* ~# w5 q! a9 z$ Y. s: a
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發表於 2009-9-5 04:37 AM
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