[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料1 Q3 g. n; z) b. z

3 e, w& v& e7 r/ L1 E洋菇---------------半斤(大的)
* h7 M  h8 x. B. ^+ L公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O0 W7 W9 S. @

1 q: [# i  N# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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, p( @% J. g+ k- x7 b6 V3 Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉---------------4湯匙 公仔箱論壇1 i- z! \% b" r2 F
胡椒粉---------------1小匙
; ~( ]1 _# t$ K- K3 M% q7 y5.39.217.76黑胡椒---------------l小匙
) O+ l: n0 U* D$ u8 Z$ h$ L5.39.217.76香油-----------------2湯匙 9 X8 X  A! B8 a) u, @" |

7 z% a0 g) a3 A" V* q  h作法5.39.217.763 g. h4 A- r8 b  T5 Y1 ]# H# s

* m1 q8 e* P! Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 0 P, x7 U, m( l' c: w
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧: Q- s& z* L2 h* ]

: e! r+ a. ~/ o( X2 g3 |tvb now,tvbnow,bttvb注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。