[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料公仔箱論壇6 T6 ]: y( H( O4 e

" n, L9 S! ]0 n  l洋菇---------------半斤(大的) 5.39.217.76. F. `8 S6 t: m' P7 _
芹菜---------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) M! O% C2 v* h

8 r3 R1 I$ z1 E" s* p4 r  K; H公仔箱論壇調味料5.39.217.76+ ^# }" L7 ?+ o( p
5.39.217.766 E3 i5 b. s" H. ?3 p$ J, |' d
地瓜粉---------------4湯匙 & z5 w/ T( L! R! o5 r/ b
胡椒粉---------------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" d) t! o+ G: q+ [( H. o' ~( K  Y
黑胡椒---------------l小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ n5 _' {' |7 h2 Q2 F
香油-----------------2湯匙 4 n, _- E# ?/ r3 Y; w' B( f/ e

$ i, u" E2 P' Vtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76( U. D7 J  x' h6 V9 O- j, Y9 `: A
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
0 W7 U# G- |8 n* X. {tvb now,tvbnow,bttvb2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。