[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞tvb now,tvbnow,bttvb- V' m1 R* B5 P9 r7 x

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材料公仔箱論壇1 }) n: v! _& g: |/ s' L& K0 p
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洋菇---------------半斤(大的)
! }9 O. d4 x: @/ ~+ Z( {3 I8 J- p, V公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 ) s- s3 |+ S: ]  c& a9 R
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調味料
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地瓜粉---------------4湯匙
! Y- v3 D6 E5 }1 y; t+ S公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L8 B; E( j3 Z( c9 [+ X
黑胡椒---------------l小匙 . o( R+ a; r" _) k
香油-----------------2湯匙
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作法
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# u  N* }( I& k* L# G7 btvb now,tvbnow,bttvb1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 3 D5 G( J' T, v+ r( n
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧tvb now,tvbnow,bttvb1 O) x. d8 W! L4 {! \: t  j( Z0 m
公仔箱論壇& j/ d& G" j3 z  V. K; C8 E9 ?) m6 S
注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。