[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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洋菇---------------半斤(大的) 公仔箱論壇7 R0 x, B' z" A$ _! W6 D$ f6 e
芹菜---------------1湯匙
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9 M' f& i+ v! f# M: h( c調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S) [9 M! V) O- I& c# c

( H4 o% p0 @9 Q% y$ C. h+ m' S, w8 ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉---------------4湯匙
8 D. d3 e; C; G) l0 d4 w( htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------1小匙 公仔箱論壇9 V# s  \" z. z8 ~0 D( i9 q/ Q
黑胡椒---------------l小匙
0 F: e. g0 I. B$ s9 o2 y# J公仔箱論壇香油-----------------2湯匙
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作法
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' `' N' b  b7 D' c$ z; I( b$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 ( I( S' v  e7 v+ o
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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% C4 U4 N, Z4 U- E公仔箱論壇美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。