. r# F. i( J$ S4 [7 [/ R5.39.217.76材料：
+ m4 Z' I7 ?9 T! a7 n9 ]) V中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）5.39.217.762 f+ C0 }5 B; l# t2 ^& ]+ E
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9 I3 X7 R0 q$ i# G; ~2 V. O) E5.39.217.76步骤：tvb now,tvbnow,bttvb( b( @5 n [& v# y8 m
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
0 N& Q- a$ j% n" {2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
# q: X: E U3 U5 O! P3、将黄油隔水融化；5.39.217.76: X D ?9 F4 k
4、将2和3混合均匀；
$ H, |$ e1 z) E% J4 X' z5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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, B' b% g* w } F) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；5.39.217.762 R" W: y+ s1 Q3 B/ @ ?+ |8 G
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
* Q" g6 v6 `" p+ e8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. D1 V9 T7 y8 P" V
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
e. W1 P8 Y0 N7 p, jtvb now,tvbnow,bttvb10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
: g0 B7 f C! h0 t7 J' b6 D) C0 htvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇" o: m& o8 y& W9 T7 Q6 U! m
4 g; _2 ?. P H" ^3 _7 N# q, x5.39.217.76 7 U$ v' u1 @* D# Q/ Z
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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