: ?* O9 V9 z* \# d2 Stvb now,tvbnow,bttvb材料：
) V& ?9 ^4 q& z4 }5 x5 ?9 d6 M中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）tvb now,tvbnow,bttvb# c9 x; C ~2 N) B; F8 g0 H
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3 p# w% K5 ^8 k) O3 {公仔箱論壇步骤：
9 S" a8 |! Y7 Y% r( e1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
0 k* ?, R/ b4 J3 H2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；9 N/ H* m' b" l) A
3、将黄油隔水融化；
, b+ R4 {. K" r' d" L$ Q- G7 O4、将2和3混合均匀；5.39.217.768 a* i6 P+ t# ^* u$ q+ `* D% x
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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# }% [6 r) M+ ~7 k; u }7 qtvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
9 ]* P* _9 x8 e" j- V7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
0 Q/ y6 T$ E5 w4 R% o% X9 B2 G" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ N( V6 `7 t; P& j" w8 G
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) j# `5 K s- Z h
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
8 k+ m* O7 |- e3 G' z3 G11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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