[甜品] 甜甜圈

甄華

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ @6 d5 T/ t& u4 U6 ~! B
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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/ x- k5 {' x. ^! F! v0 Q9 o& R; o5.39.217.76步骤：
3 e7 U& [) w# \/ f5.39.217.761、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
4 p8 x- x6 e+ n/ n0 g7 D2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ ?6 _( ^' M) l
3、将黄油隔水融化；
0 Q% Q3 {3 u) k, E7 e8 h# l5.39.217.764、将2和3混合均匀；
* p% x8 n0 A2 W) T- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；tvb now,tvbnow,bttvb6 X; A* _2 j- P" F& O
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
/ M3 K1 _9 H0 d/ }: [+ u+ D; |+ f5.39.217.767、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
$ b' l# W3 x$ ?8 R# j8 l3 Q! i5.39.217.768、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
% I! F+ b* d% ^( u, g7 z, X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
. Y+ ~" w; ~: S4 i9 d0 v10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
+ c* A. H6 z4 e# j6 n! ctvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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