( y8 H! U- k9 t' f3 u% [# D材料：
( J& j6 n- d7 ]- h: h公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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- M% O8 b4 F. C; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }, [2 u \$ M步骤：& B9 A& [3 z8 X( m8 b2 V" Z
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ M, y" G ^+ H0 v
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
, Z+ y: _1 W1 O7 t& }tvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；
. ^6 P7 i& y/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；
x$ S Z( i6 k0 T C5.39.217.765、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；+ a9 c' C! ?3 T: n: W, }
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇8 W) U1 J5 F. h: z3 a8 q5 F O8 p
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
+ S+ [2 T2 ~0 e! F: p1 Y9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb3 B% ]" T) z6 o/ {3 ?7 z7 O- i( ~& G
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" W# x" O( ^; y+ o- {
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ J9 ^" O, V. T4 |
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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