用料：
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4 t/ z5 B* |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。5.39.217.76$ @ T- Z. i3 S6 a4 w7 v$ t, c
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4 V7 V' ]) o6 D' _# I9 Z 做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。9 A+ i+ R/ ~5 m3 O" ~
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇1 ?3 t& Y$ J' @, p, n$ }. B; G$ e, X
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5.39.217.76% z: \' _: }& I% k" g, Z
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! m9 ^$ E4 B/ E8 x" k
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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