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* r; Z' I# }! r1 |9 v+ D 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。* u) z) I4 @. J$ H$ {
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$ T* P7 Q; ^1 V 做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇9 T. o' U+ [ P1 C' j
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1 l! ~; X2 a1 I# X5.39.217.76 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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/ F# g2 z2 f. k' V# c+ h4 V 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。, S6 p ~ ?0 [1 g6 T" r. b- c; t' e
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& w9 _" I( i C8 M, d8 W8 Y
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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