牛肉雞蛋籃公仔箱論壇$ N1 E7 }* J5 S' Q+ `* ^5 X
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0 T1 k I0 v& \2 T$ x+ E* Z5.39.217.76牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。
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2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
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; |& y! `/ n; Q; N公仔箱論壇3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。公仔箱論壇, Q ?5 J8 S Z
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5 p# u* B! } T2 A$ d8 F$ Ktvb now,tvbnow,bttvb4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。9 X2 v3 t. I* p8 m
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4 f% d* @& {, P1 S2 o& N5.39.217.765）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。
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發表於 2009-8-30 02:38 PM
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