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7 y. t- o$ i, h材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。( B& o B: G, I j7 U- _/ T
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调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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8 b: t/ y9 y2 h做法：
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；5.39.217.76# R* K' X/ W4 k4 H
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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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; j' s! @7 h2 j- X9 {tvb now,tvbnow,bttvb3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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2 E2 L' R5 I- [, Q6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；5.39.217.76! }/ h1 K, K( z. o- M- |+ V
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3 S2 g$ P0 s/ ^/ m1 _$ v0 h5.39.217.765 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；5.39.217.765 G% f7 [/ }( D# a1 Y, T
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9 E3 [8 G( O6 ]3 P2 j" F; I6 htvb now,tvbnow,bttvb6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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