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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
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# l: T/ ?- I" a4 O: r8 T" Q调料：料酒、生抽、蚝油、糖。
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( T0 B; k: G+ h- Z% L) a! p5.39.217.76做法：
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1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；
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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；
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3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；5.39.217.76, K/ [8 p ]! i S$ ` n9 I
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& k+ g. a$ N0 K, ^* ~公仔箱論壇4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；1 W% L! R1 U: }( H
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5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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9 l* S% `' ` s0 [9 E% \3 W# c公仔箱論壇6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；4 m$ l/ t( Z! }/ h: s
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& y# L, A; k8 P' u9 L公仔箱論壇7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。 |
發表於 2009-8-29 12:32 AM
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