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6 R# i& M+ r9 w2 B* J1 L: Btvb now,tvbnow,bttvb原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
; _& x9 L% Z. {) a3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X; b8 E+ E9 E6 ? ?2 V
面糊水:面粉30克，水少许
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2 ^ {& N! ]4 s. B9 i做法
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9 P4 ^6 I! F/ C* h" L# h* I; F1，鸡腿3只洗净
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+ V! t" t" E4 q2 ~" @: U% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀 N: J5 _: J9 e; Q7 c
; [9 f; t! z! K7 ^0 j {' X3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb& c/ T5 f ?0 y$ j: W. e$ u, [
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb! s& m. G5 _* i0 ?
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( w* `6 q7 Q x. E# }tvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊. n6 |' J6 B1 y6 G
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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# a. J: b! {6 \1 V: U1，鸡腿一定要选择小一点的) ?( D5 D. N$ K1 U, G9 j' N/ u
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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; K2 F4 F, R: l) t9 F+ P& b0 f1 U9 d3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 K( b7 Q: I/ S4 B }/ _
6 s- f9 k: s$ e5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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l7 W( ^. F4 ?1 M0 d3 T5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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