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5 f+ u+ V( f" z; M/ Q: `原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.765 i) W, m( b5 g: o, V
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面糊水:面粉30克，水少许
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& O0 i3 L# W* F" q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 {' V" V" X# L- N% [$ n
' ]6 ~$ c. Z& T- q! v0 N5.39.217.761，鸡腿3只洗净
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# M6 _9 P' _- y6 K公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀# L$ U) K) }; a4 L, l6 K( y
% D- y* j9 l6 Q0 J; o" _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好
% q& y# G; w! h2 O公仔箱論壇5.39.217.76+ T) v3 @1 P# H& {$ ~ t' Q
4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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. j9 c8 ^3 ?# K公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇7 X- R" l- u$ r) i1 x9 Z
! ?; y% _) p: e& }: _- j9 ^/ W0 @公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇' K. b4 c8 I, j$ T$ {! t* N
9 B7 c) L" G! v7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb# P/ ~7 ]. c- [1 H
. u# H E3 X) c2 B1 L6 {5.39.217.768，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 ]8 d9 x- D) L/ \) m6 [4 g
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9 n( x* g! j/ A0 {1 G, x2 V' E; ]8 ~; z/ D5.39.217.761，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.76& M$ O. Y& r) k7 k
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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