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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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- G" Q# o3 u/ F' E! @' c1 K5.39.217.76面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.763 h5 z) q0 h/ y( L$ [9 w" K
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做法
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1，鸡腿3只洗净
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4 k) l! {; f4 H" a2 c2 Ctvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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+ b J# d9 Y$ r& v$ z8 M4 n5.39.217.763，水加入腌料混合好! {2 T9 U9 m( U' z4 W
; M% y) H& A; h) b; b公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb. y/ D: Z/ u% ^$ f6 s; Z. K
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5，腌好后的鸡腿
0 R6 O5 i3 M* i公仔箱論壇5.39.217.76. ^- V6 n: x8 ]
6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' P9 T7 e2 I0 r; c
3 D. P/ t" S: s' Y% Y) W5.39.217.767，将鸡腿先过面糊
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+ D: ?# `% X) htvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。8 ~* @% G: a# k ?' p
3 F/ l1 x$ q: x1 p1 H; r3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
% L- O7 Y! O, w4 k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ C; k/ q `
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇+ g4 q' y( V# i+ N* ^
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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