[西式食譜] 魚鱗雞腿[3P]

甄華

  {% g8 B: x, _7 B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~5 k9 r& F$ O- x( l' l& ]tvb now,tvbnow,bttvb
, y$ Z9 O$ T5 L$ }原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb7 y3 e% n1 R- L) }) _5 s

! V6 p9 v% l1 n: u& Z" o面糊水:面粉30克，水少许
- ]) F: p1 r" W) ]) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( U( G# e4 t2 a0 G1 \9 a8 e- D
做法8 e" v, l( P3 Y4 ^) H

+ C8 q0 G6 ~/ X3 W' G- R% D9 C1，鸡腿3只洗净
& b" r1 h0 T; i* v' p! [. l4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k+ [' ~+ x" \. m; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀
4 F: Q$ V! C3 ]- {/ o' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?' T) r3 k2 J% T; n+ @9 `
3，水加入腌料混合好
; I% S2 M+ Y8 o( Z5 f+ r1 i/ b+ N4 k公仔箱論壇公仔箱論壇  a1 J+ [; U% R1 U: n* C- C
4，将鸡腿放入腌2个小时以上公仔箱論壇4 ?5 s7 N+ _  T+ v
公仔箱論壇7 n. E4 N2 L- E

5 X" e  E  }# q1 W% U( j0 O% f$ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' t, T: @7 [: \3 U) G/ e
5，腌好后的鸡腿
* ]$ B1 `1 [4 ~( @) c" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 |4 J- j3 S' u0 E
6，少用一点面粉加点水调成糊
6 _  z3 W$ w: g8 @- P* h! ~5.39.217.76
5 x2 ~: A. B: Z7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇! z& g. U& F. Z( s

& Y/ W3 S3 X% V( T9 S) b/ h2 w3 H$ Q8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb" J! Z" `2 N: D" V) y! G8 O3 u

" y# L$ z1 q! S) G5.39.217.76
; |+ J6 _2 Q. ^! w5.39.217.761 X9 Q" C( t) }  `; s
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* Y; c& E# r$ F- P# A$ d

* ^8 e; {* z9 [2 }公仔箱論壇1，鸡腿一定要选择小一点的3 F* Y7 ^) C, W# e$ w6 M
5.39.217.76. U5 q& ?+ o: ~5 d7 }
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。4 Q8 i7 q! x# Q- N

9 O1 M4 C, |8 C! y4 z8 D& Y# {3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
9 X5 R6 c' o1 g; n  y5 u& K7 I0 [! i( |1 J' }7 \, T4 g
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
5 S0 a: }% D& p" E
3 v9 }" q- k+ Z) Q7 l公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。