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4 Q, W# u' p" A原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 ?/ s2 B6 H% q
/ c* O2 W4 I9 ^2 H3 a# Q+ y8 X面糊水:面粉30克，水少许5.39.217.761 O# N/ B& n' g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( H- P% e) u. |$ z5 Q k! \
: K9 H0 U9 r! H$ d/ N8 T. s7 P1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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7 ~+ U1 H% B0 }& h: b公仔箱論壇3，水加入腌料混合好' ?# X# P+ I" O" e0 D+ Z4 J
2 V- D+ g* s: ? j' [5 Z5.39.217.764，将鸡腿放入腌2个小时以上+ W. g+ _0 I3 _/ j1 x
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! d) Y9 G% c' ?1 F) ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ h4 e$ |0 z
5，腌好后的鸡腿
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9 L; Z2 B% H/ Z3 q6，少用一点面粉加点水调成糊
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' o. ?$ P4 q0 c9 F7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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# S, l2 s! q9 ~; H7 \7 B小贴士tvb now,tvbnow,bttvb" E% l$ G2 t6 q& N3 y5 v% l* f+ `, _
6 ?* |5 i- z" X" }1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% F6 N4 h4 S6 N: s) @
; ^# B, h! {( @4 i" U* {# ]3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb! ], O2 g/ s5 w" u- B3 [( Y
8 B5 j' K1 ^( ^- v* f5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇) e( }' P$ p, Q- o# p
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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