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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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5 v' l: O/ a) R5 e6 ~做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- r2 C- l h. ?/ x0 Z) ^$ f- z) L
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.76' w/ `5 F2 ?- P; ^
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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k" }. Z8 S" k+ D* w5.39.217.762，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。- Z* R6 d' D1 i# H& j/ e6 w
' B+ S. l, K. f8 {2 V* b. O1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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2 j0 z6 p/ W2 v! B. z" q. vtvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" `6 R7 U# Y" \3 e* s/ c1 G
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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