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3 X( ~! c8 X2 ?: Z f原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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" ^. e6 k- D, w9 z$ |公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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做法" O, y3 L: ?* O- C8 g
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 Z! J% h: @$ D% L
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5，腌好后的鸡腿
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V1 I/ t9 X8 t" N' d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 ~- n$ R3 P% J) S0 _
. n. Z' _0 i1 d w$ J+ T& W4 S7，将鸡腿先过面糊# Z0 b+ Z9 G' y
2 a* F) v/ K- H1 A8，再过裹粉下锅炸就可以了。
5 L$ {* U' x; m& o; U9 Q2 @0 Q; S5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D# ^% Q* @7 `- a0 {
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1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb% Z* u* N! T: i+ U) A) v5 H K9 S
7 s; I' ]5 T" c( A5.39.217.762，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。& p: S* x% X( {
m2 E9 y5 B' }# Q( O9 p, z& [3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇5 ]6 c& F1 R7 m0 d( R
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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