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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克3 G1 p2 ]% ]+ x; S& }8 P) @
% n+ j! H( _! @5 q0 O) J0 h2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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e4 Y7 \4 R8 _- I! Y公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净5.39.217.76' P' g8 v$ F- k0 ]. e( u
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀8 K/ G6 ^. [2 }
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3，水加入腌料混合好5.39.217.761 q6 l, s9 W% }$ q1 W
+ C) R5 D* T: y, x) Ytvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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" e5 o- j! \0 \- w! H6 b0 j K5，腌好后的鸡腿5.39.217.76/ r% v/ a. ~" L5 t
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。" @ ]$ O/ o6 }: t
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小贴士5.39.217.76( m) ^; F0 }3 B8 i
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1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( j8 M) u! w2 p# h) ~) h! A
) C- x6 h' t- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.768 y o9 k' R. W+ b' y$ E
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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w5 ?" ^4 J0 g* x0 M: {' X- \5.39.217.764，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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9 U/ A, W5 _) B# H( ^& r2 J8 R' z% g5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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