[中式食譜] 無錫骨

甄華

( F( x* k3 Z* {# M
+ A- j4 ?( W+ j, G: Z, itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ M# C$ |( X! n# p) _9 W8 ]2 M7 f  y
原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许
! k/ P* O: G/ L+ h+ ]) ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 B6 g& y  }: y0 ?; n
公仔箱論壇$ H' u( x; t( v1 Y3 p$ p
制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；tvb now,tvbnow,bttvb% {6 Q% |+ y' C* {  n0 B  U

  L. A. s$ p6 k/ J* j+ h# X公仔箱論壇! `- Y: D/ P5 l7 a& ?8 a3 w
      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
5 H! n2 X3 _0 e+ v( |' r公仔箱論壇
0 _2 |1 s/ x0 ^  d1 n, r8 L5.39.217.76# r; F! u# W; g
      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。