[中式食譜] 上海菜：寧式鱔魚[1P]

甄華

上海菜：寧式鱔魚[1P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 m3 l5 W  C9 x0 ?% O

% O3 F0 w! z5 a% x3 @* Y. i4 ltvb now,tvbnow,bttvb【原料】  熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
& z5 s4 Y9 C- ?0 T- Z# k( utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
8 k$ S4 a9 b  E( N公仔箱論壇1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；% y5 u0 r" |( f! n5 i3 L
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 t0 b/ B& [* Q2 P