1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。2 H! B% z: x, }8 M" i
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# E7 g2 L e# D+ |- a2 G& `- M 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 ~6 a2 @7 c3 F0 h* } n- x
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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7 g) o: }, j8 B: _2 @tvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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7 \5 g+ T# h, c6 O$ v7 A4 v 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
1 g) }/ X' B! u/ c. v, I& _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* y+ c0 Q2 s* O: {7 K' v* k
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9 X' y" t/ M0 \# J" n7 f, {- q 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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) j; Y# Z. W& j. K, N 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。5.39.217.769 T, \4 o0 E L3 Y" {; P( s
. X& _# }$ k- C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# W; [3 @# h
0 w7 h# @) J0 m. G# @; b5.39.217.76 可以吃啦！好香啊！
0 q! r/ @ V2 q7 o5 P6 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! p, A; {% r0 X
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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