1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。tvb now,tvbnow,bttvb! r+ f4 M5 ^* I9 a4 R' J! D
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- a+ n' j4 L' T9 u 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。公仔箱論壇$ J3 I _8 f+ P. P
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# b, H+ {& I! V' C2 O' \' g, Stvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。; h1 K1 a. I" D+ ~
; L3 _3 _2 P+ d( E) X  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ t7 K* H% b# f8 q0 Z d
& o- \: l5 B2 K# H3 L8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。4 }) d8 i- @$ x, y( E
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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$ b* X4 u, o' I2 o w' u9 z( l: ?6 } 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb) q( n, ]# l; V& c
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8 m- H9 e( s& u8 O 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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