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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：& D3 g; n, d' l8 W" s
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。 M( F: p5 O w( Z$ H( z
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3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。公仔箱論壇3 D! t Z( s9 g$ w- j* Z% W
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6、稍烧后勾芡。5 J* p* T ^, e) B
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/ h. J D4 c% M |7 @$ U( g公仔箱論壇7、放香油、蒜末，翻匀。公仔箱論壇1 {, O& C4 P" Y8 s: s, E" ]
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4 r. D) ]1 N; ?8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主
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0 C1 y& X* g% P* k5 w8 E% ?哈哈，美味极了
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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