[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

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原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。公仔箱論壇, ~, C1 ^; @7 W! I7 V  A

) v7 u3 r1 p7 }) ~$ itvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇2 j3 F4 c0 y% L. I: @  y6 _
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
5 R* {$ R+ l9 k- ~2 F  f* i5.39.217.762、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
5 g: b: S3 O/ [5 ~) S3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
+ o3 \6 }& s1 w% N) P5 g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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