7 j- {/ w% |) w. u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
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. O5 z' E/ N( v* P% s做法：7 d$ V7 h: \1 y- s: N+ Y$ u8 W+ y+ l7 v
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，& j! P; X! n( m( d- `
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后， i% M# _4 C) {
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
8 h2 X) H' R' E. i公仔箱論壇4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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發表於 2009-8-26 03:10 AM
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