[中式食譜] 爆炒牛肉

甄華

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! S4 T; }9 z9 k$ a. t1 X5.39.217.76材料:牛肉,(紅,綠)辣椒
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調料:生薑,豆鼓,料酒,胡椒粉,鹽,味精
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& ^' s/ J4 b7 a( x% x0 gtvb now,tvbnow,bttvb1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生薑,料酒,胡椒粉,一點點鹽)拌好放一邊.
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3 h1 e4 O$ D: a! n8 d. W; g' P/ M5.39.217.762.下油鍋前,牛肉最好合分爲二.(先炒一半,後炒一半)分兩次油兩次炒.放盤候着.   (友情提示:讓牛肉熟的快,嫩)
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3.油少點,下豆鼓,炒一下,下雙色辣椒爆炒一會5.39.217.76; y$ V5 U8 m3 i
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" T, [- G9 J. U- `& _5.39.217.764.下牛肉,炒一會,加鹽,味精,收盤   (友情提示:鹹味先嘗,適量加入)
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5.成品登場..
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