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材料：8 b3 _0 V" B4 D. K+ X2 g
5 ]1 o$ z8 X2 N: Y' l5 \tvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：
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+ D4 n4 w- P7 q& U2 x4 j 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用tvb now,tvbnow,bttvb" s: ~# X: d4 s4 }3 g
' h f: |" V) M6 q, \4 }7 D; G5.39.217.76 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀公仔箱論壇9 n% L$ R7 E5 ]3 V' M
1 ?' T/ g& E$ m5 A8 {/ T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊tvb now,tvbnow,bttvb' a8 H% E* W7 @+ a
" i) L: L. l0 S. W& C5.39.217.76 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊5.39.217.764 S% ~/ ~- l: s( B
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平( j$ X7 c9 U9 v0 m8 t
% p, u! W$ B9 m) O1 O% J! _. m公仔箱論壇 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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# g2 j0 t9 V% V$ `& f& a/ R公仔箱論壇 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发# Z" A) _0 m a7 r# Q* _& ]8 }: M2 r
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。公仔箱論壇3 g r0 G7 k: k, P# B
4 W1 O5 n3 N6 c$ z 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧% l! B& M- V' Y
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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