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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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* V5 h+ z B) ^4 n. u' d$ t5 y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：( A( `8 M3 I1 J: }/ d
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用tvb now,tvbnow,bttvb/ p( ^9 ]5 M2 c7 u4 r5 ?9 m
/ B% l$ a9 y8 F% g9 d9 n. {8 ^ 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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5 v. ]. T5 a; Q- @, \: r" F公仔箱論壇 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀+ N% z' D1 `3 @
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊: \* V% B f- ?5 I# E
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平6 U$ v& B% \* N W3 n6 D: \! o- r
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）: L6 l* H3 i9 Y0 Y* v
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发9 X: [/ s. H0 U8 W# }% S) L
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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- o- B9 `" t' i) d公仔箱論壇 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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