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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& m4 z6 y3 @ K; a U( Y" j
) V& e5 f5 z! N: ?' ~; X5.39.217.76 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）% Q/ L, a" L9 [! t2 x% ~$ H7 p, f3 k
0 [% S* } T+ ^7 f* s% Itvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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7 n) ]9 j9 q' t/ N2 |& d0 o3 Z3 x$ H* @tvb now,tvbnow,bttvb 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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' O, W5 L9 U9 L8 J ntvb now,tvbnow,bttvb 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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7 c& V1 S/ b$ Y* |, T 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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9 Q: b* ]' \' O$ I+ r: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊5.39.217.76* J+ F3 I' j, `0 ]1 } l$ ` N
" B5 J/ _7 [ g- O& u 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平公仔箱論壇1 G( h7 M1 p9 {6 n
) d% a" C7 b+ j( Q. X$ Otvb now,tvbnow,bttvb 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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4 S4 q' y5 |: F3 }8 L 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。tvb now,tvbnow,bttvb8 }. l( t& F9 P
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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