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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）公仔箱論壇% B9 J* f/ d7 r1 M# p8 s$ l' _7 h
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做法：
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮4 W7 y, G, n: g% G' m4 ]) h$ |
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb" s' a% b& J& n- v0 x- O
3 }# W: `* U9 A- x8 L$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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8 e3 @7 f2 M1 b0 N6 K# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊tvb now,tvbnow,bttvb* [$ V5 P9 m9 E; A/ i, s7 b# i/ U
: w% E# x [) Z7 @ 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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5 ]% g; M3 A0 G0 t) a' V 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发' k+ e V$ [3 T' h
" j: j/ y5 H) q公仔箱論壇 9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧公仔箱論壇) w; d. T1 W9 V
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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