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材料：
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鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）5.39.217.76& i' k" J! N/ `8 w
6 u6 @; ?0 z4 `$ T4 f) F2 y' R: h 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* U* ?, D5 m2 w( C
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用5 l7 j' w9 s" q O2 w* v2 L
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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8 T/ `7 `8 ~! V 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀公仔箱論壇5 X( E5 M4 n+ z" }$ H# U
( S( G/ p$ Y5 [. v 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊tvb now,tvbnow,bttvb* H% d" q+ p) l4 b5 l# ^
/ H5 |0 Q6 r/ ?. ~! I( c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平tvb now,tvbnow,bttvb5 |! B' I6 N9 g* v( ~- w; u& m# M
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# W$ U9 R, J7 a5 s9 H
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发公仔箱論壇8 n' _. [* D+ R: u6 {, h, }' m
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧5.39.217.76% @7 F7 N" R Y" E/ O" D( \& j4 I$ Q
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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