用料:( {% z$ }; }5 A0 O- m
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1、雪鱼半斤;
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2、西兰花一朵;
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3、豆豉三大匙;, h% J* @+ y3 _. I# X
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4、老姜一小块;5.39.217.764 h5 l3 Y' H% l
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5、独蒜一小个;% w: p9 u2 u5 ]- e: ?
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6、香葱三、四棵;公仔箱論壇& @( |' e2 S' J) R$ B) Y0 _
/ G. _1 } c2 T" T7 m) }, H3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、白糖一咖啡匙;公仔箱論壇* m' {2 }, L( ?: Z! p. l& Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 H6 E9 ~/ @" j+ ^7 Q2 R0 m
8、料酒两匙;4 i7 x7 _8 N" M" A3 V
3 w: q4 n2 k; P$ n1 s- Z" c* R公仔箱論壇 9、盐适量。
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做法:5.39.217.76# H, Y- d/ B ]( ?& Z. F" F5 f
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1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。5.39.217.76# n9 m$ A2 V4 J3 y
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3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。tvb now,tvbnow,bttvb! @+ H: w& e& u9 O% G! e. |
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: W( T! N/ k. S 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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4 L4 @1 h$ \, j- |1 F8 a+ e) X% s5.39.217.76 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。8 i7 L2 |9 W# V
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7、连盘取出即成。
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好香的豆豉!
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