用料：
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8 I- w+ L0 C4 B2 m4 R5.39.217.76 1、雪鱼半斤；
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7 _& |1 `. ^0 D2 v 2、西兰花一朵；
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0 H* t4 x- A. ~' m0 c 3、豆豉三大匙；5.39.217.76- g( ?0 `) j/ A4 C, E
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4、老姜一小块；
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5、独蒜一小个；
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0 q! x0 F4 {7 C& s 6、香葱三、四棵；
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7、白糖一咖啡匙； s7 H# U0 U9 ^0 d9 C4 c' ?5 a3 X
2 u" R( T% U% M0 a% S# Jtvb now,tvbnow,bttvb 8、料酒两匙；" k( u5 h9 g4 F9 ]& n
4 V. ^/ J' V X4 B' J& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、盐适量。
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做法：
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) O9 y+ R9 h7 D2 u* ^, b! i( K 1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。公仔箱論壇% a& m2 m2 v# Q, j% R
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。* ^4 J. C+ [% A1 q b! q$ u
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) t- O# Y0 d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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, w- S( M" P" a 5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。公仔箱論壇2 \/ i: |) S( A: ]4 r9 h# @
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8 S }5 v) G: M" Y* D 6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。
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" z7 _9 E p% \2 q& H 好香的豆豉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ m/ f6 [" m U4 v$ k6 F
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發表於 2009-8-24 12:58 AM
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