1 Z4 w' @) c0 t! q# F( G2 f$ ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 l% C" U. @6 i) o8 I
主料：
, }* o* M1 {: S8 Utvb now,tvbnow,bttvb+ l& \. o K2 I2 N2 X
五花肉250克，四川冬菜100克。
% ~! r! j0 v2 y
! W4 K) m6 _) P/ n) p N5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
& Y+ l' K9 |! y# T7 D5 N+ Q7 x5 [/ r# f% P2 ]
制作：
7 K* `( `1 j# w5 h; V, n5.39.217.76
$ z+ E3 {6 D) A4 H' N7 r5.39.217.761)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；* e% r& h- l F
/ ^$ h# n$ a# M- O) c7 K
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 U' D& v6 M( g6 W
\4 Q( A v' {0 [/ z# F7 K
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ ]6 _9 [7 R8 @1 j" m& A1 N. e5 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, D* W' X$ I7 t' [
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
% r! H2 y& d" ~ {; m6 R- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N5 r% T& A* T: @! t, c0 m. K- T
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
+ H/ A' E: J- _4 |0 y0 }5 m- J6 x. q公仔箱論壇
) c8 y9 @% ^! T# a, r' `: W; J9 R公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
| 