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主料：公仔箱論壇7 b4 n( b W9 q8 \
% ^/ y+ B7 T" k* P3 e4 J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。" L! Y& Z8 r! e9 p9 g2 O( h0 ^; D
3 \; k% d- Q8 f0 i5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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7 ?+ m Y$ N0 T7 y5.39.217.76制作：tvb now,tvbnow,bttvb- Y& j/ _6 ^( c+ S
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
/ v/ M) Q0 c6 m5 I0 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% D4 k8 L+ x, |, |, x
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 a% r1 ?0 }2 ~: V& A
. I3 J( f, J1 {* N, ?tvb now,tvbnow,bttvb4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；3 l# G9 v& C5 x
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；, p! o$ Y0 N4 h: r& L
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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