主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
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调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；5.39.217.76* T8 p8 _, F3 p8 \+ P
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, y6 ]& p( A5 g; L; P( H. S8 q5.39.217.76 做法：2 ]3 q# _- z: M7 A0 \" M
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 A5 ^. g8 X6 q
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2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
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A) P' B. @6 E+ P. c& V 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
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4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
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5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" p" p0 T U" j$ {. y
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6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。6 b9 D- i \' B
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小提示：tvb now,tvbnow,bttvb5 }' p( m/ z, b- V2 l! t. V
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1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；7 i9 a; \. I; ~" @$ g7 B1 O
9 f' o& B. ~% H' W. W$ w 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.公仔箱論壇* t& R9 \! a/ T
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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