主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；1 D8 s7 S3 v* g$ r+ |) b# a
& T# z" z. |/ N8 l0 D9 T0 o公仔箱論壇 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
5 m+ ^: a4 B: I& A& C3 V0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 t. F7 a5 r: j& a
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做法：公仔箱論壇 |' t& _7 I4 [
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1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
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, y" r7 f% D4 W( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, r1 e( [4 W: ]
8 A' @: K2 x& f公仔箱論壇 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
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0 l1 _1 M, W4 m) H! Ytvb now,tvbnow,bttvb 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；) q9 ]2 ~" a B2 M' A) w p9 I9 x
( k8 H% q# d3 p( f) j5 I5.39.217.76 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；5.39.217.76# g0 m) b' @/ @% {8 g- X" j1 q
0 c+ R0 C" [6 R; Q 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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, j0 @* U3 e& t, J( I; v* x* _公仔箱論壇 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.公仔箱論壇$ m; r5 y+ d+ c1 \. v
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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