主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
3 _+ W- X2 G: w8 G. n+ l! |( |公仔箱論壇
3 Z) g) [; i6 L- S7 F9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；
5 b8 Z# `! s8 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 d0 ^, @3 D8 M公仔箱論壇 
, D# L4 p! E$ u2 I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, ~* P; P" y' C0 _1 b
做法：5.39.217.76% y9 u! U$ a3 V7 c& `7 U$ G
. n" @% C; x7 ^' \+ N6 m$ D( T$ m
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
- C8 M/ _% X" a. U! o- }; k% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ N) z! u% a; }6 h' b) c
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；3 u2 x, f' |- M# P1 w+ v
5 Q; M# ?3 @" j8 l7 k 3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；# U ^- [5 u% J3 Z4 E0 H
; g, L! g: H2 Z9 o
4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；公仔箱論壇4 {! I# Y9 K& H* {: k9 @% Y2 f7 _
5.39.217.76! |, X, L# k7 e5 S) K! g
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
5 H- H2 e& L' j; l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T3 }2 d7 X) ~# B5 }& j7 ttvb now,tvbnow,bttvb 6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
2 D) i6 D3 A2 u& ]1 v& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E) q8 D L0 M0 z6 _/ U5.39.217.76  公仔箱論壇2 E. O& J! b( G- n3 A& f- t1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 C5 e! C7 @7 a
 5.39.217.76; \9 p- G5 m: F2 |. [
( g4 I! |) B3 l, D) Ytvb now,tvbnow,bttvb 
, H; k: _7 W' f8 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 V5 H: a" r9 @0 B5.39.217.76  9 w$ b* p$ G0 l1 t/ B
公仔箱論壇1 U0 r$ d" s# ? M* L2 d3 ^, n$ F
' U" Z. S: B( q8 }$ n7 \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r K. T% t* i+ Y$ q& p& A
 公仔箱論壇7 C' q1 j2 b8 g3 `
tvb now,tvbnow,bttvb- [" I. O' @9 j8 D/ ]3 r0 Q3 M
 tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 Q' a! k" R& |
( b, t. l$ g& P6 ktvb now,tvbnow,bttvb 
7 X% Y9 o' u2 D% o0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E& k% f- i+ otvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ }1 A, o8 ^
+ D' d( e% N3 }0 y
小提示：
* |" N' q' m/ Q% h: I& n4 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' U& |; i9 A& O) N
1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
+ c" o! A2 r9 h& stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 m6 d% q# m) P" z' J
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿., j2 k: r. W8 A" ~4 _6 x
& c, s# q; h2 M- s公仔箱論壇  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇5 @* i' [' q% f5 K