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材料：
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2 }8 p9 Q0 q/ M; C, ~5.39.217.76豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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4 b; U" ~- t3 S! q% y5.39.217.76調料：
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：, ]- G! s5 e5 t" {2 @! L8 [8 p/ L$ r
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) m: P+ v/ u
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；4 O7 P0 T' ~4 K* W. |5 a8 O
: r" y8 p/ q. O& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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7 t: w! d! A/ c: G9 j( y, U5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；. j( j5 \* G; l+ S6 d, `7 N& w: F
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；2 _/ l% i; }6 e) C6 Z. [7 S/ k1 N5 A
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。5.39.217.76% }9 h7 O: c* f' N% a: e
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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