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* P8 D8 K' [2 p公仔箱論壇材料：4 L( A+ v8 n7 ~: }7 o0 \- K
4 H& g* O: T+ d& Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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% l! q0 I* }6 z/ ^2 u( Y5.39.217.76調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% g: J6 v: ^7 t& P
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料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；/ S1 o* H+ _. Z- k, c, }1 H
& X1 g- G5 r5 Stvb now,tvbnow,bttvb2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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9 j6 o8 W/ @) w( }( g公仔箱論壇5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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