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7 Y0 P) ^4 L1 D; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做糖醋黄鱼需要的材料：& p8 q( V# f, ]. L9 G3 w. _0 Q% Q
1 R9 \$ U- b9 z" H3 m3 N& c/ S, J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄鱼......2条
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6 n, a1 ^: u6 t9 y; e青椒......1个tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ V7 r" P/ D i, s; g
& K+ l3 ?1 N4 D4 a3 V公仔箱論壇火腿......小半块公仔箱論壇6 I" M/ B% H$ z# F0 `
& H/ Z" n3 i( O薑......3、4片
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葱......半棵4 j" A4 P0 _. G/ X
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鸡蛋......1个+ U% b: }$ I5 v& X- n4 P5 ~8 X4 {
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面粉......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S! x( T- ?) A; t
5.39.217.769 l8 \+ r" U5 [" b' t
盐......少许tvb now,tvbnow,bttvb& P- a3 M' l" x! C0 {1 c
5 v+ p- W% Z* L3 {$ ?/ G; |5.39.217.76料酒......少许tvb now,tvbnow,bttvb" r; i7 l1 L8 k
& i7 Z: A' p: Ytvb now,tvbnow,bttvb番茄酱......2大匙
& n; ~1 o% [8 ?; _6 f9 m' Z公仔箱論壇- z: I U: X; g0 J
白糖......2大匙
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. G! g3 P3 o; n) i. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋......2大匙
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清水......3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& r. x8 s# V7 M( K$ ]8 p
. \+ L: w9 i" A! U9 d; Y4 X2 `# x' Y5.39.217.76淀粉......1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 g: W) e9 w. D' M* g
7 f/ a0 V3 Y2 H% @/ l6 y香油......少许5.39.217.76* T6 w$ j* d% e5 G; h# x
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蔬菜丁......少许公仔箱論壇, ^9 Q' t& Y& M" o
) c0 j; K+ F* o0 C公仔箱論壇（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
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5 } l2 _* ]' B; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： F' c& W1 P0 _ C
, U5 [: D/ K! s7 [3 l% ?% p+ u: @1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。公仔箱論壇! F2 S9 A9 [8 S3 I+ z# `" q
; r# A0 i8 H! Q) q$ f2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ Z, j) R v) y1 u
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# {# z& K3 v& k" v* Z! |1 z5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。5.39.217.769 {) x& F# [# B& ], w- N) R
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; ~4 P) \- e- p6 ?/ ]! i3 r1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z1 {) E6 w8 z$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。5.39.217.766 J! L5 e" P+ R% s9 {
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如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb, t F6 D0 n0 w' e
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炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
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$ L5 Y# w! {4 E! N公仔箱論壇5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。* H" E) e. }: L7 Z
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5 K, ^; y& K# k+ r/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收工
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發表於 2009-8-21 01:16 AM
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