 1 X% w# b( y: c2 Z& j" }8 |6 X3 w: A
tvb now,tvbnow,bttvb# ~" l8 S% V8 S2 f
6 n% k: p6 I8 I- L做糖醋黄鱼需要的材料：公仔箱論壇! G5 l0 L! o' N7 ]
. z& M/ g4 A6 z1 e* c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄鱼......2条, f0 h& C. H; o5 G4 c- |' _: h
; e- r/ l* j8 Q青椒......1个
3 S" H( R \& P9 a4 B- \8 P+ Q& D
8 |6 E$ U, Y' B, S8 B# W4 o! i* W$ `公仔箱論壇火腿......小半块
% l* @2 |) |; b
* U3 Z) h& `2 e( S6 o7 @+ `2 t$ e2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑......3、4片
9 ~3 p; y/ _+ T3 R+ y. j1 [7 p* {3 v" x: o, t. `
葱......半棵: c" V/ J1 c8 D
* V& z2 Y, c+ J* w) g
鸡蛋......1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, z3 _1 X& h7 t! ~8 Q* D H
公仔箱論壇( o5 S1 Q4 @' {( ]# o
面粉......3大匙
$ W( s6 C) C5 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* s2 r5 T8 i `1 T1 O
盐......少许
% u) v! a8 X% h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: q0 \) m( P9 U! p
料酒......少许公仔箱論壇% i! q* X+ W) G7 b: i( \
0 x1 z( v% I; N4 m, l6 N3 u
番茄酱......2大匙+ {, u# e# B" q _; v3 L
$ O h! h: Q0 S* V0 n, p白糖......2大匙公仔箱論壇" ?3 K6 d( z/ K( v5 k5 U
F& g& {% M3 ]
醋......2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 q% J/ K" o# ~
! b( s0 t2 I) C6 o$ T, c$ L( _! }7 T5.39.217.76清水......3大匙
$ i( U$ j. t7 K, p e5.39.217.76
( d- V0 S" R4 n1 L3 Q0 Z公仔箱論壇淀粉......1大匙
4 n! d+ k. A! N, R |
0 `( Z3 J5 ?7 Z( d" w7 a5.39.217.76香油......少许6 a$ l; `: J- O0 g5 P% H# ^7 \
公仔箱論壇2 c: L. p# G, Y: q8 y) |
蔬菜丁......少许5.39.217.76) K. S% k# ^! K7 P& K
1 B6 ~! {+ A5 `& G1 l% B（比如玉米粒、胡萝蔔粒、青豆）
3 T1 y; H3 N, P$ [7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a/ X& b) \1 b7 e2 l公仔箱論壇做法：
# S9 C2 u q. c# }2 z& |1 K! @7 e) S& L% \2 g; d# j4 t
1.黄鱼洗净，刮去鱼鳞，清除内脏。切下黄鱼的头，尾，鱼身对剖，用小刀去掉中间的那根大刺，将片下的两块鱼肉切块备用。鱼头和鱼尾先不要扔，最後摆盘的时候还会用到。! m2 Y6 }) u$ l; V# t
* b5 u0 k! g7 e. w2 V
2.薑切片、葱切段，把鱼片放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，薑片，放到一边腌渍10分钟左右。鱼头和鱼尾也放进去一同腌渍。) A! S' C/ g+ f/ \+ v4 w
. W4 w2 }5 ?. l! o+ v公仔箱論壇
: P6 J8 O% Y9 w8 B" G2 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- [- a! u2 y9 `2 h
3.腌渍鱼肉的时间来处理配料，青椒洗净，去蒂及籽，切成长方形的片，火腿也切成相同大小；再準备一些蔬菜丁；鸡蛋打散；取适量麵粉备用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比较好，也可以保持鱼肉的水分不流失。
1 @0 n3 Z! j5 btvb now,tvbnow,bttvb b2 U+ J; D, S1 z. y# {
, z& O8 L$ z( E6 g0 n# T9 T$ I
1 t5 L* E0 K5 T. {8 H9 C' r" K5.39.217.764.锅中倒入适量油，烧热後将鱼头、鱼尾、鱼片均匀裹上蛋液，再均匀裹上麵粉，入锅炸酥，捞起沥乾。炸的时候一片一片的放入。待鱼肉炸完，放入青椒片过一下油，用小奶锅炸就可以了，省油又方便清洗。公仔箱論壇# Z% r- U% D5 ^- A3 @1 N8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 K6 y6 c" `
如果你觉得这样裹来裹去的太麻烦，可以单做个炸黄鱼的煳，以100克麵粉，加一个鸡蛋和适量的油，搅拌均匀就可以了。' N% m$ v q; B/ z" ], k
8 J/ N6 P2 R( r% q; ]炸鱼头和鱼尾的目的是爲了定型，以便摆盘做装饰，所以在炸的时候自己可以适当的处理一下造型。
( H- ?. z' t E; xtvb now,tvbnow,bttvb" z; Z% N, q' ?1 o& x0 I
. {% }1 d, {2 f! f2 a$ X# Itvb now,tvbnow,bttvb
0 v- g/ u0 \- G6 q4 }tvb now,tvbnow,bttvb5.取一个大盘，依序排入鱼头、鱼块、青椒、火腿、鱼尾。最後再做个酸甜芡汁就好了，锅中留少许油，炒香蔬菜丁，加入番茄酱，白糖，醋，清水，以小火煮滚後倒入水淀粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後将糖醋汁淋在鱼身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香气。公仔箱論壇9 u7 T: j \ Z9 Y" T+ \1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( _6 Q4 F6 D1 ]& L& T" ^0 x
 5.39.217.76, _2 j: A+ J! F: K! t; K$ q" e" E
9 t0 \3 X& H& e; Z; d2 Y1 H4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收工公仔箱論壇" {) L8 T l4 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?$ U4 w2 M& X* {1 @
 2 ]0 @7 l! o G5 F) ^
tvb now,tvbnow,bttvb( O6 R* G- R; ^) G9 h
% g0 B3 \7 ~+ ^1 G* ttvb now,tvbnow,bttvb
! _9 t# ~' {# O" Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-21 01:16 AM
| 