材料：5.39.217.76/ ?. l8 m+ _) B( W
$ j5 H2 W- Z. m# k9 b Z 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。( ?3 k W# n4 e3 a
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: |; m1 p5 A6 i7 F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；公仔箱論壇& h) n/ d6 Y7 Y/ A6 Y
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；4 f7 J6 f% Z9 l
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb$ z" g( g& R8 |+ m5 p' }
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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( W( X, q$ H4 a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；- N E9 B7 f r" _
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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