材料：
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! y$ d3 W6 \7 y- h/ \) ^" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。
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+ _& q8 u9 n! u) Q9 _9 f5.39.217.76 做法：
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j: @8 ]) O% F* R. W r+ Q$ v公仔箱論壇 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B L4 @6 W+ i; \% N2 K+ R6 V
, I. o4 w5 s: }6 h% b$ Z$ S7 v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；# P2 \" H# B* w" D+ F6 V
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# [% g* J6 F& ^& ^/ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) }' }0 y7 H
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；5.39.217.760 l$ T- n3 q* M3 I3 r) J
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! f0 W) @+ L% i6 {3 B- {5.39.217.76 5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；tvb now,tvbnow,bttvb( F. `! ]0 X0 w) _3 I( c
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! s* Z7 n5 h, N2 p7 t2 n- N# y D2 ^7 Z公仔箱論壇 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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& R- }4 v2 Z! _3 M4 ?( e, b% `, H/ xtvb now,tvbnow,bttvb 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；
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' F0 U8 J8 i x# P+ e( v5.39.217.76 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。公仔箱論壇3 d# y3 R( a* B" M! q. K
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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