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. m: ` }8 \$ v# x9 N' M A5.39.217.76 原料：5.39.217.76; m" R5 B9 `0 l- @" h9 \8 _" n. |
) ~2 [. |) U7 @: u; w) x I 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。
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. J! u; h' V* U$ Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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, r- K$ U3 R7 O8 [( I8 H 1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
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: f) N4 R Q( q7 x/ D 2、切段并用刀划出鳝丝；
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! a e/ X: s# L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；5.39.217.76; B% R/ T, p T- d; y6 |: H& }& i) c: K
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4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' i! h4 l7 X( [1 R1 J* r1 t V
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5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, P" m0 N' g; s' |) ]- H
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小贴士：公仔箱論壇# u: Y+ d! w1 g' f
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。tvb now,tvbnow,bttvb9 k, ~6 x1 T" F8 j1 p: ^/ p/ s
8 Y7 ?! ^. O: C 2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
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; y3 m) D2 }9 L9 u2 g( z6 U公仔箱論壇 3、没有黄芥末用青芥末更好。
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發表於 2009-8-19 05:11 AM
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