 5.39.217.76+ t, T- ]* J4 q: G: N8 N0 F
4 ?( I% m8 ]7 E% U- _3 {) x% L+ ` 原料：5 V; V$ @6 @4 U+ p
& i5 ]$ N. P5 a公仔箱論壇 鳝鱼5条、大葱1/2根、芥末3大匙、花生酱2大匙、生姜1/2块、黄酒5ml、生抽5ml、白糖2小匙、盐1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 C. G. }2 [3 e. Q5 ^0 F9 w
# a6 K/ B0 h1 Y% M0 N Rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
; K7 O# {" A% g, B0 l: |9 i5.39.217.76公仔箱論壇 J! }. \# ]$ O3 b0 @1 }
1、斩杀好的鳝鱼用面粉揉搓后，再用热水冲洗，洗去表面的白膜；
" [- T1 p% x; f5 D公仔箱論壇
5 g; r* G) s+ z7 X/ y& i 2、切段并用刀划出鳝丝；
' ]5 ]8 g/ N4 l* Q3 ?/ y3 ?公仔箱論壇
/ b2 F d. L0 b+ B& [/ Z, Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、黄芥末酱、花生酱与调料拌匀；
* V& M* F0 i; D( x公仔箱論壇5.39.217.76$ Z$ b- Y$ ?1 V( c: Z; E
4、葱切丝，鳝丝放入水中，加姜片与酒淖熟后用冰块迅速冷却，沥干水分；
7 A. O. H% e, o5 o3 s2 Y5 }- stvb now,tvbnow,bttvb0 \( D+ h3 G- L# r; M% l2 N
5、葱丝与鳝丝放在碗中，淋酱汁拌匀即可。
2 r* E9 C* b, ]9 B3 {! F a1 J5 j5.39.217.76
, Y# c" M" L& \% c公仔箱論壇 
: j9 s+ r9 {- v7 S7 x
6 F8 N H( @$ d7 i9 [tvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：公仔箱論壇; p j& k8 h* S6 x. h m& r7 Y
1、清洗鳝鱼的时候可以用盐或者面粉，有助于去除滑腻感。& p F) J- ]. G- t+ W
5.39.217.76# [" Y; A" y/ t- T
2、鳝丝要淖熟，用冰块冷却可以增加脆感。
D7 }3 [: \+ j9 C" y0 U0 g
$ x5 M' h9 s: R 3、没有黄芥末用青芥末更好。
: k4 M- E1 J# A: z# o! H) p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; q4 B$ E+ `) Z
7 O `: u- V' P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 E7 A$ {% w( @- c) M0 {
/ h, U3 o- b7 y; r
|
發表於 2009-8-19 05:11 AM
| 