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材料:8 @5 y/ `% l3 Q0 @' i, i
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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, Q/ b. ^' X9 `9 C$ ]做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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6 @7 h$ p4 I% Dtvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.# V: M |3 S7 L7 J2 L
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, I1 P: K; w* ]7 _3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb$ s! j8 |+ x3 t; Y/ l+ Q- C9 C
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" I) ^: H7 ?5 q
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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: M2 }1 e, o- x' ^" p+ f) Etvb now,tvbnow,bttvb7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb" V, D' }& Z. {; s$ ~
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3 ^( n; t: |0 ~& {$ Y9 M5.39.217.768.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.公仔箱論壇" l8 X! ?8 v# ~7 b9 |
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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